Makanan Tunggal Dan Terpenting : Nutrition For Everyone

Apa yang anda fikir  apabila anda mendengar perkataan protein?  Tahu kah anda  kebanyakan kita makan protein lebih daripada kita perlu. Protein terdapat dalam kebanyakan makanan yang kita makan secara teratur. Entri ini akan membantu kita mengetahui lebih lanjut mengenai protein.

Mungkin anda mencari maklumat tentang :-
Makanan apa yang mempunyai protein dan apa yang berlaku apabila kita makan protein lebih banyak daripada apa yang kita perlu.
Apakah protein?
Apakah jenis protein?
Berapa banyak protein yang saya perlukan?

Apakah protein?

Protein adalah sebahagian daripada setiap sel, tisu dan organ dalam badan kita. Protein dalam badan sentiasa dipecahkan dan digantikan. Protein dalam makanan yang kita makan dicerna ke dalam asid amino yang kemudiannya digunakan untuk menggantikan protein dalam badan kita. Protein dijumpai dalam makanan berikut:
• daging, ayam, dan ikan
• kekacang (kacang dan kacang pea kering)
• tauhu
• telur
• kacang dan benih
• Susu dan produk susu
• bijian, sesetengah sayur-sayuran, dan beberapa buah-buahan (hanya dalam jumlah yang kecil)

Apakah jenis protein?

Protein terdiri daripada asid amino. Cuba anda bayangkan asid amino sebagai blok bangunan. Terdapat 22 asid amino yang berbeza yang bergabung bersama-sama untuk membentuk semua jenis protein dalam berbagai cara. Beberapa asid amino ini tidak boleh dibuat oleh badan kita, jadi ini dikenali sebagai asid amino PERLU. (Essential)

TIDAK PERLU (Non Essential) - Ada 13 jenis asid amino. Boleh dibuat oleh badan kita selain dari 9 amino asid yang PERLU tadi.


Protein lengkap vs Protein tidak lengkap

1. Protein lengkap - Jika suatu makanan mengandungi semua asid amino perlu dalam jumlah yang betul untuk menyokong kesihatan sempurna maka makanan tersebut dinamakan "Protein Lengkap". Ia mengandungi nilai biologi yang tertinggi bagi tubuh kerana ia boleh digunakan dengan paling berkesan.

2. Protein Tidak Lengkap - Jika suatu makanan kekurangan mana-mana amino asid perlu (essential) ia dinamakan Protein Tidak Lengkap. Tidak mengandungi sebanyak nilai biologi.

Ada 2 kumpulan protein
1. Kelas 1 - terdiri dari jenis makanan yang berasal daripada haiwan, daging, ikan, ayam , susu, telur. Di anggap lengkap tetapi % kandungan protein terhad kerana bersamanya banyak kandungan lemak & kolesterol

2. Kelas 2 - daripada tumbuh tumbuhan iaitu kekacang dan biji-bijian. Tidak lengkap.

Tertanya-tanya berapa banyak protein diperlukan sehari?  Secara umum, ia disyorkan bahawa 10-35% daripada kalori harian anda datang daripada protein.

Contoh makanan yang terdapat protein:

• 1 cawan susu mengandungi 8g protein
• 3 auns daging mengandungi 21g protein
• 1 cawan kacanag mengandungi 16g protein
• 8 auns yogurt mengandungi 11g protein

 Baiklah sekarang dah tahu kan kenapa protein sangat lah penting pada tubuh badan kita. Kekurangan protein menyebabkan  kita berisiko mendapat anemia, penyakit buah pinggang, penyakit hati, ulser perut & usus, penglihatan kurang baik, kandungan gula dalam darah rendah, kurang daya penyembuhan luka, saraf tidak stabil dan banyak lagi risiko lain.

Kenali PROTEIN SHAKLEE - ESP

Saya tinggalkan anda dengan sedikit pesanan kat bawah dari NIH medical Encyclopedia.

Is there any harm in getting more protein than I need?
Most people eat more protein than they need without harmful effects However, protein contributes to calorie intake, so if you eat more protein than you need, your overall calorie intake could be greater than your calorie needs and contribute to weight gain.

Besides that, animal sources of protein can be sources of saturated fat which has been linked to elevated low-density lipoprotein (LDL) cholesterol, a risk factor for heart disease.

In addition, for people with certain kidney diseases, a lower-protein diet may be recommended to help prevent an impairment in kidney function.
Source: NIH Medical Encyclopedia